OB视讯福建人爱吃海鲜,肯定满满胶原蛋白,高温蒸煮后又能保证食材原汁原味,这可是一道无法阻挡的美食啊(福建人律师函警告)。
玩笑归玩笑,广东人是真的爱吃。在他们的挑剔味蕾下,不仅诞生了菜品精美的广式茶楼,还催生了很多味美价廉的街头小吃。
老广们对肠粉同早茶一样,味道情怀缺一不可。无论是早餐午餐,还是晚餐宵夜,餐桌上随处可见它的身影。
肠粉最早是从广州西关的泮塘酌荷仙馆传出,创制于1930年代至1940年代,主要分为“布拉肠粉”和“手拉肠粉”。
肠粉的制作工艺并不复杂,先将米浆均匀倒在蒸笼或布上,逐张蒸成薄皮,然后铺上牛肉、猪肉、虾仁、鸡蛋等佐料,蒸熟后卷成长条、切断,再撒上葱花上碟,一盘香喷喷的肠粉就这样做出来啦。
相传很久很久以前,有一位家道中落的西关阔少,由于经济拮据,便买来小艇在荔枝湾上做起了买粥的生意。
一个阔少搞地摊经济,噱头还是很足的,再加上以油炸花生米、鱼片、生菜叶、猪肚丝作为粥料,用料丰富,味道鲜美,街坊们都愿意买账,口口相传,艇仔粥就这样火了起来OB视讯。
如今,东山少爷、西关小姐皆成历史,只有艇仔粥依然活跃在老广人的餐桌上,成为一代又一代人的美食记忆。
很多不喜欢肥腻的老广们,都对叉烧包欲罢不能,像佳佳这种喝水都胖的女生,意外地很喜欢吃叉烧包,嗨,在美食面前,减肥算什么!
一颗成熟的牛肉丸,需要上好的牛肉作为原料,经过4000次的敲打OB视讯,加上恰到好处的口水(哈哈哈哈哈哈开玩笑)。
其实,做双皮奶的方法都是相似的,但能在众多双皮奶里脱颖而出,顺德还是有自己的独门秘籍的——水牛奶。
小老弟,你还是太天真了。水牛奶的味道极容易发生变化,从产奶到送到客户手中,总时长不能超过2小时。
粄一般指用米浆或米粉制成的糕点,少部分用粗粮、面粉等做的果品,在一些客家地区也叫“粄”,客家人喜欢的小食,也会被冠上“粄”的名号。
广东人有多爱喝凉茶,客家人就有多爱吃粄。对于他们来说,粄不只是一种小吃,更是一代人满载情怀的饮食记忆。
佳佳小时候看翡翠台,经常被港剧里的钵仔糕馋得不行,上学零花钱又少得可怜,经常都是同学买卫龙,我买钵仔糕,大家一起分着吃。
钵仔糕有很多口味,草莓的,芒果的,椰子的,红豆的,桂花的,葡萄干等等等等,总有一个能抓住你的胃。
Bling bling的水晶钵仔糕,不久前又火了一阵,因为有人说老广的钵仔糕还卖一块钱一根!
坐佳佳右边的男同事,超级爱吃炒粉,每天百米冲刺来上班,一坐下来,就开始带薪吃粉,害得坐一旁的佳佳狂流口水。
沙河粉取白云山九龙泉水泡大米,磨成粉浆蒸制,切条而成,晶莹雪白,薄而透明,韧而爽滑,可汤煮,可凉拌,又可以炒着吃,酸甜苦辣咸五味都可,炒、捞、汤、蒸各式俱全。
2012年,纪录片《舌尖上的中国》摄制组曾专门到白云山脚下的沙河粉村餐厅,记录下沙河粉的制作过程。
随着节目热播,干炒牛河知名度水涨船高,价格嘛...也越来越不香了,反正佳佳每天只有看着同事吃的份儿。
前阵子看《隐秘的角落》,大家都在讨论六峰山顶到底有没有护栏,不然张东升怎么轻易就把岳父岳母推下去了。
湛江生蚝除了鲜美肥大,又滑又嫩,吃法还很多变哩,比如蒜香生蚝,清蒸生蚝,碳烤生蚝,万那汁焗生蚝......
除了打工族OB视讯,对很多老广来说,隆脚也是极其美味的存在,佳佳办公室点午餐,点得最多的就是隆脚饭。
广东有独特的早茶文化,睡到自然醒,慢悠悠地去到茶楼,点上一碟肠粉,一碗艇仔粥,一笼叉烧包,和三几好友谈笑风生,生活好不惬意。
广东也有热闹的宵夜文化,当你结束一天疲惫工作,约上几个投契的好友,唰唰火锅,烤烤生蚝,再带走几只猪蹄,打包几份糖水回家煲剧。