OB视讯中国自古以来就是一个美食之国,中国每个区域都有自己独特的饮食习惯,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。今天我们就来盘点一下中国八大菜系的代表特色菜品吧~
早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代,国家宋庆龄从上海返京途中,曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国,远销海外,被誉为“天下第一鸡”OB视讯。
烧鹅是粤菜中的一道传统名菜,它以整鹅去翅和头烤制而成。成菜腹含卤汁,滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食,更显风味别具。
北京烤鸭粤式烧鹅,去广东就去尝尝鹅公村的烧鹅吧,主打菜是烧鹅是选用正宗开平马岗鹅,鹅的味道很好。现烧现卖,脆皮肉汁多,可以说是广东烧鹅类的鼻祖了。
狮子头是扬州名菜之一,正常有清炖、清蒸、红烧三种吃法。狮子头用扬州话说即是大僭肉,北方话说即是大肉丸子或四喜丸子。将肥七瘦三的猪肋条肉剁成石榴粒状后制成丸子,微火焖炖熟后丸子表面的肥肉大体溶化但没全部溶化,瘦肉则相对显得凸起,给人一种毛毛糙糙的感觉,因丸子大而表面毛糙于是便称之为“狮子头”了OB视讯。
推荐去无名居~无名居的大厨曾经是周总理的御厨,清蒸狮子头更籍着尼克松的赞誉名动京城进而名动天下,口感更是一绝,是真正把肉做到了入口即化。
佛跳墙作为中国名菜已经在国宴中亮相很多次了,制作这道佳肴需要使用大量名贵食材,据说是“神仙闻了都站不住”呢。但是也是因为食材名贵,而且制作工艺繁杂还需要耗费大量的人力物力,佛跳墙的价格也是极高的,被称为“贵菜”也无可厚非啦。
如果要吃正宗的佛跳墙的话比较推荐去福州的聚春园哦,但是制作佛跳墙所费的时间非常之久,光是熬制高汤就要花上十个小时,之后还要煨汤,所以大家要去的话记得提前一天预订呐
龙井虾仁是杭州必吃的杭州经典特色菜。配以清明节前后的龙井新茶烹制,虾仁玉白的鲜嫩和西湖龙井的芽叶碧绿,清香融于一体,色泽雅丽OB视讯,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷,在杭州菜中堪称一绝。
要说想去吃正宗的杭州名菜的话,当地人一定会推荐你去楼外楼了。坐在西湖边上欣赏着美景,享受着唇齿之间硕大饱满的虾仁与龙井的独特清香,再泡一壶西湖龙井慢慢细品着也是人生的满足吧。
徽菜的烹调方法上一是就地取材,以鲜制胜。竹笋是安徽的一味山珍,而问政山的竹笋在所有笋中是最为鲜嫩的,加上香肠、香菇等增香,则弥补了竹笋香味不够的不足。将笋加火腿骨、鲜猪肉骨烧焖,中途加进香肠、香菇。成熟后去骨装盘。菜品有红(香肠)、褐(香菇)、奶黄(问政山笋)三种颜色。笋经烧焖则入味透、质脆嫩,有香肠、香菇等混合芳香,是黄山春季时令菜。
去吃问政山笋就去黄山的披鱼太平鱼味馆吧,竹笋是真的非常鲜脆可口,在配上里面腊肉的特有咸香简直好吃到爆炸。
剁椒鱼头是湘菜中最经典的特色菜之一,以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体。火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气。蒸制的方法,鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内,剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中,入口细嫩晶莹,带着一股温文尔雅的辣味。
坛宗剁椒鱼头在长沙的知名度很高并且味道非常正宗,鱼头选用的是六斤以上的雄鱼头,鱼肉多而且特别细嫩,配上酸辣的剁椒可谓是下饭神器了。而且坛宗剁椒鱼头还代表湘菜走进了联合国,味道连外国友人都赞口不绝,非常值得一试。